Gastronomická degustační večeře

Datum / čas
25/10/2016
19:30 - 22:00

Místo konání
Kalina cuisine & vins

Kategorie

• Degustace

Gastronomická degustační večeře se zástupci Champagne Henriot. Průřez ročníkových vín Champagne Henriot k jednotlivým chodům gastronomického menu šéfkuchaře Mirka Kaliny.

Vína osobně představí Maitre de chai pan Laurent Fresnet
Gastronomické menu pod taktovkou Mirka Kaliny

Brut Rosé
Amuse-bouche
•
Cuve 38 en Magnum
Čerstvé mušle Svatého Jakuba s řasou Passe-Pierre
•
Brut Souverain en Magnum
Pečená kambala s omáčkou Verjus a stroček
•
Cuvée des Enchanteleurs 1959 en Magnum
Trio z telecího – žebro, hlava a brzlík, bílý lanýž z Alby
•
Cuvée des Enchanteleurs 1995 Magnum
Comté 48 měsíců
•
Cuvée Demi-sec
Citronový dortík

Cena:
4200 kč/osoba pro členy IVK
4850 kč/osoba pro nečleny IVK

Otevřená akce s právem přednostní rezervace pro členy. Máte zájem o účast na akci? Kontaktujte nás.